Iranco 杂志团队
甘油三酯结构、β′晶型、分析证书、伊朗国家标准10273与国际供应链
专业指南 · 质量与标准
可可脂替代品（CBS）：复合巧克力生产采购指南
甘油三酯结构、β′晶型、分析证书、伊朗国家标准10273、税号15162010与冷链 — Iranco杂志。
15162010
CBS税号
10273
国家标准
34–36°C
SMP范围
≤5%
可可脂上限
月桂酸基CBS是复合巧克力的核心原料：无需调温、结晶稳定、成本低。本指南汇总COA指标、共晶脂霜、海关IRC与冷链要求。
1. CBS、CBE与CBR
CBS来自棕榈仁/椰子，无需调温，与天然可可脂相容约5%。CBE完全相容但需调温且昂贵。CBR为中等相容的非月桂酸替代品。
2–5. 结晶、COA、共晶、模压与涂层等级
SMP 34–36°C；20°C固体脂80–92%；37°C应为零；FFA<0.08%。模压级SMP/SFC更高；涂层级42°C粘度120–150 mPa·s。
6–13. 供应链、10273、税则、包装与询价
马来西亚与印尼为主产地。夏季海运需15–18°C冷藏柜。税号15162010用于月桂酸CBS。仓储15–20°C、RH<60%。RFQ须写明SMP公差与完整SFC曲线。
