Tabarok Havuç Reçeli 270g

Refraktometre ile ölçülen reçel Brix değeri %65-68 aralığında tutulur. Bu optimum konsantrasyon parlak ve akışkan bir kıvam sağlarken oda sıcaklığında bozulmayı engeller.

Vakum altında pişirme sırasında hassas dozlanan sitrik asit, sakarozun bir kısmını glukoz ve fruktoza (invert şeker) dönüştürür; bu denge reçelin şekerlenmesini 2 yıl boyunca önler.

270 gramlık kavanozlar darbeleri önleyen seperatörlü 12'li mukavva kolilerde sevk edilir. Standart bir palet 150-180 koli (1.800-2.160 kavanoz) taşıyacak şekilde streç filmle sarılır.

Toplam ağırlığın en az %40-45'ini rendelenmiş havuç oluşturur. Vakumlu pişirme sayesinde havuçlar ezilmeden şeffaf, diri ve hafif kıtır kıvamını muhafaza eder.

Açılmadan önce 2 yıl dayanır. Kapak açıldıktan sonra buzdolabında (4-8°C) saklanmalı ve küf oluşumunu önlemek için kuru, temiz kaşık kullanılarak 30-45 gün içinde tüketilmelidir.

Hayır; parlak turuncu renk tamamen taze havucun doğal karoteninden gelir. Yüksek şeker oranı ve termal pastörizasyon sayesinde sodyum benzoat veya potasyum sorbat gibi koruyuculara ihtiyaç duyulmaz.

Otel kahvaltı büfelerinde otantik bir lezzet olarak sunulmasının yanı sıra, pastacılıkta tart dolgusu, Danimarka çöreği içi ve tatlıların üzerinde parlak jölemsi sos olarak yaygın biçimde kullanılır.