Serin Beyazlatılmış İkiye Bölünmüş Yer Fıstığı

İkiye ayrılma işlemi acı tat veren embriyonun temizlenmesini sağlar. Ayrıca kavurma fırınlarında tanelerin içi ve dışı eşit kavrulur, bu da kolloid değirmenlerde pürüzsüz bir ezme elde edilmesini sağlar.

Doğal yağ oranı %48-50 arasındadır. FFA seviyesi %0.8'in altında ve Peroksit değeri 1.5 meq/kg altında tutularak ürünün tazeliği ve yağ kalitesi güvence altına alınır.

Zar soyma işlemi düşük sıcaklıklı kuru hava yöntemi ile gerçekleştirilir. Bu sayede fıstık içine nem çekmesi engellenir ve doğal yağ yapısı bozulmadan korunur.

İhracat kolileri yüksek bariyerli vakumlu iç torbalarla korunur. Konteyner yüklemelerinde nem alıcı kurutucu torbalar (desiccant) kullanılarak terleme ve küf riski tamamen ortadan kaldırılır.

Evet, özel endüstriyel talepler doğrultusunda ek titreşimli eleme uygulanarak küçük kırık parçaların oranı toplam ağırlığın %1'inin altına düşürülebilmektedir.

Büyük tonajlı alıcılar için parti istikrarı ve haftalık teslimat garantisi içeren yıllık çerçeve anlaşmalar düzenlenir. Serin'in kesintisiz üretim kapasitesi fabrikaların ham madde akışını güvenceye alır.

Müşteri tercihine göre hem yoğun aromaya sahip seçkin yerli İran fıstıkları (Gilan/Moğan) hem de ithal büyük kalibreli sertifikalı fıstıklar işlenmektedir.