特级脱皮开瓣豆瓣花生,油脂丰富均匀,专供花生酱精磨、烘烤及饼干夹心。
常见问题
豆瓣工艺能有效脱除产生涩味和微苦的胚芽部分。同时,对开的花生瓣在连续式烘烤炉中受热更加均匀透彻,进入胶体磨研磨时出油更顺畅、酱体更细腻。
天然含油率在48%至50%之间,保障出酱率。游离脂肪酸(FFA)控制在0.8%以下,过氧化值低于1.5 meq/kg,体现出优异的原果新鲜度与抗氧化稳定性。
采用低温干热风脱皮技术。该工艺避免了蒸汽浸润导致果仁吸潮的问题,最大程度锁住原生风味,保持组织细胞完整性。
出口纸箱内衬高阻隔真空复合袋,集装箱装柜时足量配放工业集装箱干燥剂,防止长途海运途中的“集装箱雨”冷凝受潮。
可以。针对乳品或高端出口客户的特殊规范要求,产线可增加一道精细过筛工序,将微小碎角比例降至1%以下。
针对大型企业,支持签订锁定品质标准的年度供货框架协议,并按周分批交付。Serin拥有连续式自动化流水线,确保大宗原料不间断供应。
根据客户产品定位,既可供应浓香型伊朗本土优质花生(来自吉兰省阿斯塔内及莫甘平原),也可按需加工大粒级进口合规原料。