Parlan Beyazlatılmış Çiğ İç Yer Fıstığı (Blanched)

Bütün (Whole) kalitede bölünmüş tane oranı %10-15'in altında tutulur; fıstık ezmesi üreticileri için ise maliyet avantajı sağlayan %100 Splits kalitesi de tedarik edilir.

Taneler 85°C'nin altındaki ılık havaya kısa süre maruz bırakılarak zarı gevşetilir ve yumuşak kauçuk silindirlerle soyulur; bu da iç yağların oksitlenmesini önler.

Asgari sipariş 1 tondur. Ürün, nem ve oksijen temasını tamamen kesmek amacıyla takviyeli ana koli içindeki 25 kg'lık kalın vakumlu bariyer torbalarda ambalajlanır.

Her parti akredite laboratuvarlarda HPLC ile test edilir; Aflatoksin B1'in 2 ppb, toplam aflatoksinin ise 4 ppb altında olduğunu belgeleyen sağlık raporları düzenlenir.

%48'in üzerindeki doğal yağ oranı sayesinde kolloid değirmenlerde pürüzsüz akışkan bir emülsiyon oluşturur, faz ayrışmasına ve yağ kusmasına karşı yüksek direnç gösterir.

Evet; akışkan yataklı fırınlara sahip tesislerimizde 2 ton üzeri siparişlerde alıcı şartnamesine uygun açık veya orta kavrulmuş beyaz fıstık üretimi yapılabilir.

Ürün 8-12°C sıcaklıktaki klimalı depolarda, %50'nin altındaki bağıl nemde ve açılmamış kolilerde saklanarak yağların ışık ve ısıyla teması kesilmelidir.