Бланшированные белые ядра арахиса без красной кожицы, цельные и откалиброванные, идеальны для паст, выпечки и шоколадной глазури.
FAQ
Для сорта Whole Blanched содержание половинок ограничено 10–15%. Для заводов по производству пасты доступна фракция 100% Splits по более выгодной цене.
Орехи подвергаются кратковременному нагреву до 85°C для отслоения кожицы с последующим бережным снятием резиновыми валиками без перегрева масел.
Минимальный заказ составляет 1 тонну. Товар фасуется в прочные вакуумные пакеты по 25 кг в гофрокоробах, полностью изолируя зерно от кислорода и влаги.
Каждая партия тестируется методом ВЭЖХ с подтверждением уровня афлатоксина B1 менее 2 ppb и общего афлатоксина менее 4 ppb в соответствии с нормативами.
Благодаря масличности более 48% орех быстро перетирается в однородную эмульсию в коллоидных мельницах, предотвращая преждевременное расслоение масла.
Да; на линиях с псевдоожиженным слоем возможна равномерная легкая или средняя обжарка бланшированного ореха для партий от 2 тонн.
Хранение осуществляется при температуре 8–12°C и влажности до 50% в запечатанных заводских коробах без доступа тепла и света.