Nikoomix Glütensiz Rulo Yapılabilir Ekmek Karışım Tozu 2 kg

Ürün, tamamen izole edilmiş glütensiz tesislerde üretilmektedir. Düzenli ELISA testleri, glüten miktarının uluslararası Codex Alimentarius standardı olan 20 ppm seviyesinin çok altında olduğunu kanıtlamakta olup, çölyak hastaları için yüzde yüz güvenlidir.

Nikoomix, ksantan sakızı, guar sakızı ve fonksiyonel bitkisel liflerin dengeli kombinasyonuyla buğday glüteninin elastik yapısını taklit eder. Nem tutma kapasitesi sayesinde pişirilen lavaşlar ufalanmaz, yırtılmaz ve kolayca dürüm yapılabilir.

Toptan satışta asgari sipariş miktarı 15 ana kolidir. Her ana koli 6 adet 2 kg'lık paket içermekte olup net 12 kg ağırlığındadır. Neme dayanıklı koli yapısı paletli sevkiyat ve standart lojistik taşımacılığa tam uygundur.

Her 100 g Nikoomix tozu için 150 g ılık su ve 2 g instant kuru maya eklenmesi tavsiye edilir. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıldıktan sonra 20 dakika dinlendirilir ve ardından kızgın teflon tavada veya döner lavaş fırınında pişirilir.

Ürünün raf ömrü üretimden itibaren 12 aydır. Sentetik koruyucu içermediği için torbalar yerden ve duvardan izole paletler üzerinde, 20°C altı sıcaklıkta ve %60'ın altındaki nem ortamında muhafaza edilmelidir.

Evet, tüm toptan ve ihracat siparişleri mikrobiyolojik testleri, nem oranını ve glütensiz olduğunu belgeleyen parti bazlı Analiz Sertifikası (COA) ve resmi Sağlık Bakanlığı onay belgeleri ile birlikte sevk edilir.

Kek unları gevrek ve yumuşak doku hedeflediği için lavaş büküldüğünde hemen kırılır. Nikoomix ise katlanmaya dayanıklı bağlayıcı nişastalar ve elastik yapı oluşturucularla sadece dürümlük ekmekler için optimize edilmiştir.