Nane Razavi Etsiz Strudel

Ürün, dijital sıcaklık kaydedicili frigorifik araçlarla -18°C veya daha düşük sıcaklıkta kesintisiz soğuk zincirde sevk edilmelidir. Sıcaklık dalgalanması hamur kalitesini olumsuz etkiler.

Donuk haldeyken: Mikrodalgada (800W) 90-120 saniyede ısıtılabilir; veya önceden 170°C'ye ısıtılmış konveksiyonel fırında 7-10 dakika pişirilerek çıtır bir dış kabuk elde edilir.

İç dolgu sebzeler, pastörize eritme peyniri ve özel baharat sosundan oluşur. Hamurun katmerlenmesinde kullanılan bitkisel yağlar sıfır trans yağ standartlarına uygundur.

Tekli ambalaj gıda uyumlu akışkan filmden üretilmiştir. Mikrodalga için ambalajda küçük bir delik açılması yeterlidir; fırında ısıtmada ise ambalaj tamamen çıkarılmalıdır.

Ürün kapalı ambalajında buzdolabına (4–8°C) alındığında 48-72 saat içerisinde tüketilmelidir. Çözünmüş ürünlerin tekrar dondurulması önerilmez.

Derin dondurucuya uygun ana koliler 20 veya 30 adet tekli paket içerir. Dağıtıcılar için asgari sipariş 50 koli olup, tam palet alımlarında termal korumalı yükleme yapılır.

Derin yağda kızartılan ürünlerin aksine, bu strudel sıcak hava fırınlarında pişirilir; bu sayede yağ çekmez, hafif ve sindirimi kolay bir yapı sunarak ısıtıldığında tazeliğini korur.