Nane Razavi Bitkisel Yağda Konserve Ton Balığı 180g

Üretimde sadece açık deniz Yellowfin veya Longtail cinsi sarıkanat/uzunkanat ton balıkları kullanılır. Ürün iri parça (Solid) sınıfında olup, süzme balık eti oranı toplam 180 gramın en az %70'ini oluşturur; ezilmiş kırıntı et içermez.

Balıklar kesintisiz soğuk zincir altında işlenerek histamin oluşumu engellenir. Laboratuvar ortamında yapılan testlerle histamin miktarı 50 ppm'in altında tutulur. Cıva ve kurşun seviyeleri ise spektrometri ile ölçülerek uluslararası limitlerin çok altında kalması sağlanır.

Üründe sadece koku ve tadı nötr, peroksit değeri 2 meq/kg'ın altında olan rafine bitkisel sıvı yağ kullanılır. Trans yağ içermeyen bu saf yağ, balığın doğal deniz lezzetini maskelemez ve hafif bir tüketim deneyimi sunar.

Ton balığı kükürtlü amino asitler açısından zengindir. Otoklav esnasında siyah sülfür lekelerinin oluşmasını önlemek amacıyla teneke kutular, gıda onaylı çinko oksit katkılı özel sülfür dirençli lak ile kaplanmıştır.

Ürünler, mukavva tabanlı 24'lü şrink paketlerde sunulur; her paketin brüt ağırlığı yaklaşık 5,1 kg'dır. Toptan MOQ 50 kolidir. Bir 20 ft kuru yük konteynerine karayolu ağırlık limitlerine bağlı olarak 1.800 ila 2.200 koli yüklenebilmektedir.

121°C'de uygulanan basınçlı otoklav sterilizasyonu (F0 değeri > 6), her türlü spor ve mikroorganizmayı yok ederek ticari sterilite sağlar. Kutuların dış yüzeyine uygulanan neme dayanıklı koruyucu cila, sıcak ve nemli liman depolarında paslanmayı engeller.

Balıklar, Helal kesim ve av kurallarına uygun olarak yetkili balıkçı filolarından temin edilir. Her parti için İran Veteriner Kurumu onaylı Sağlık Sertifikası, radyasyon analiz raporu ve yasal avlanma kayıtları resmi olarak düzenlenir.