Mehrtab Levrek / Kral Balığı Biftek 1000g

1000g'lık paketleme birim ambalaj maliyetini düşürür ve toplu tüketim mutfaklarında hazırlık süresini kısaltır [inferred]. Şeflerin her paketten firesiz biçimde standart porsiyonlar çıkarmasını sağlar.

Her ana koli 10 adet 1 kg'lık vakumlu paket içerir (toplam 10 kg net) [inferred]. Dayanıklı koliler, palet üzerinde 5-6 sıra üst üste istiflenmeye uygundur ve her palet yaklaşık 500 kg net ürün taşır [inferred].

-40°C'de hızlı şoklama, enzimatik ve bakteriyel faaliyetleri dakikalar içinde durdurur. Doymamış yağ asitlerinin oksidasyonunu önleyerek aylarca süren depolamada bile balığın ilk günkü tazeliğini korur.

Tesise gelen balıklar derhal sıcaklık (0-4°C), solungaç rengi, göz parlaklığı ve TVN kimyasal testleri ile denetlenir. Yalnızca veteriner hekim onayından geçen partiler kesim ve paketleme hattına sevk edilir.

Konteynerler yükleme öncesinde ön soğutmaya tabi tutulur ve sıcaklık kayıt cihazları ile donatılır [inferred]. Sıcaklık yolculuk boyunca -18°C veya altında kayıt altına alınarak teslimat sırasında alıcıya sunulur [inferred].

Sıkı et dokusu sayesinde ızgara, kömür ateşi, fırında sebzeli pişirme veya tavada mühürleme için mükemmel bir uyum sağlar. Yüksek ısıda pişerken dağılmaz ve sulu kalır.

Toptan alıcılar ve dağıtım firmaları, Mehrtab'ın web sitesindeki resmi iletişim sayfası üzerinden tonaj ve teslimat detaylarını ileterek resmi proforma fatura temin edebilirler.