ستيك سمك سي باس / شير دريايي 1000 غرام مهرتاب

تقلل عبوة 1000 غرام من تكاليف التعبئة لكل كيلوغرام وتسرع عمليات التحضير في المطابخ الكبيرة [inferred]. كما تتيح للطهاة تقديم عدة وجبات متساوية من كل عبوة دون أي هدر.

تحتوي كل كرتونة رئيسية على 10 عبوات سعة 1 كجم، بوزن صافي 10 كجم [inferred]. تصمم الكراتين لتحمل رص من 5 إلى 6 طبقات على المنصة لتصل سعة المنصة إلى 500 كجم صافي بأمان [inferred].

يؤدي التجميد السريع عند -40 مئوية إلى إيقاف النشاط البكتيري والإنزيمي فورياً. يمنع هذا التبريد الفائق أكسدة الأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يضمن ثبات الطعم وجودة الأنسجة لفترات طويلة.

تخضع الأسماك الواردة لفحص حراري فوري (0 إلى 4 درجات مئوية) وفحوصات حسية للعيون والخياشيم ومرونة اللحم مع اختبارات النيتروجين المتطاير. يتم تحويل الدفعات المطابقة فقط إلى خطوط التقطيع والتعبئة.

تخضع الحاويات المبردة للتبريد المسبق ويتم تزويدها بأجهزة تسجيل درجات الحرارة في الوقت الفعلي [inferred]. يتم تسجيل درجة الحرارة باستمرار عند -18 مئوية أو أقل، ويتم تسليم تقرير الحرارة عند التفريغ [inferred].

بفضل نسيج اللحم المتماسك، يعتبر هذا الستيك مثالياً للشوي على الفحم، أو الخبز في الفرن مع التوابل، أو القلي. يحتفظ اللحم بعصارته الطبيعية ولا يتفتت أثناء الطهي.

يمكن للمشترين والموزعين تقديم تفاصيل الكميات المطلوبة ومكان التسليم عبر صفحة التواصل الرسمية بموقع مهرتاب للحصول على عرض سعر رسمي وفاتورة مبدئية.