Mehrtab Dondurulmuş Levrek (Sea Bass) Filetosu 500g

Ürün, Basra Körfezi'nin açık deniz kafeslerinde yetiştirilen Asya Levreği (Barramundi) türünden elde edilir. Doğal su akıntıları ve dengeli besleme etin diri kalmasını ve lezzetinin hafif olmasını sağlar.

Levrek, ceylan balığına kıyasla daha beyaz, pullu ayrılan yumuşak bir dokuya ve son derece hafif bir lezzete sahiptir. Bu özellik levreği ızgara, buğulama ve şef menüleri için vazgeçilmez bir gastronomi ürünü yapar.

Ürün her biri 500g olan 20 vakumlu paketi içeren 10 kg'lık ana kolilerde sevk edilir. Koli ölçüleri standart palet ölçülerine tam uyumlu olup 7 kata kadar güvenli istifleme sağlar.

Ürün, kılçıkların titizlikle ayıklandığı PBO (Pin-Bone Out) standartlarına göre işlenir. Vakumlama öncesinde uzman kalite ekipleri tarafından elle dokunarak son kontrol gerçekleştirilir.

Tüm partiler toplam canlı bakteri, Salmonella, E. coli ve Stafilokok açısından laboratuvar testlerinden geçer. Ayrıca ağır metal (cıva, kurşun, kadmiyum) analizleri uluslararası gıda kodeksine uygun olarak periyodik yapılır.

Modern soğuk depolama altyapısı sayesinde HORECA sektörü için dönemsel sabit fiyatlı anlaşmalar sunulmaktadır. Planlı sevkiyatlar ile büyük alıcıların mutfak operasyonlarına kesintisiz ve standart ürün akışı sağlanır.

Market dolaplarında ürünler mutlaka yükleme çizgisinin altında ve sabit -18°C sıcaklıkta tutulmalıdır. Hava sirkülasyonunu engelleyecek aşırı istiflemeden ve direkt ısıtıcı ışıklardan kaçınılmalıdır.