فيليه سمك السي باس (القاروص) المجمد مهرتاب 500 غرام

يتم إنتاج هذا الفيليه من سمك القاروص الآسيوي المستزرع في أقفاص بحرية مفتوحة في مياه الخليج. تضمن التيارات البحرية المستمرة والأعلاف المتطورة الحصول على لحم نقي خالٍ تماماً من الروائح غير المرغوبة.

يتميز سمك السي باس بلحم أبيض ناعم وشرائح خفيفة بنكهة رقيقة جداً، مقارنة بلحم الكنعد الأكثر كثافة ودسامة. لذلك يفضل السي باس في الأطباق الراقية والشوي الخفيف والطهي على البخار في المطاعم المتخصصة.

يتم تغليف المنتج في كراتين زنة 10 كجم تحتوي على 20 عبوة وكيوم زنة 500 غرام. صممت أبعاد الصناديق لتتوافق مع معايير منصات التحميل (Pallets) وتتحمل التكديس حتى 7 طبقات بأمان.

يتم تجهيز الفيليه وفق معايير نزع العظام والأشواك الدقيقة (PBO) بعناية فائقة. تخضع كل قطعة للفحص اليدوي من قبل فريق الجودة للتأكد من خلوها تماماً من أي حسك قبل التغليف.

تخضع الشحنات لتحاليل العد البكتيري الكلي، والسالمونيلا، وبكتيريا الإشريكية القولونية، والمكورات العنقودية. كما يتم فحص المعادن الثقيلة دورياً للتأكد من مطابقتها لأعلى المعايير الصحية العالمية للأسماك.

بفضل طاقات التخزين البارد المتطورة، نوفر عقود توريد دورية مع استقرار الأسعار لقطاع الضيافة والمطاعم (HORECA). تتيح الجدولة اللوجستية شحن دفعات منتظمة متطابقة في المواصفات للمؤسسات الكبرى.

يجب وضع العبوات في ثلاجات العرض تحت خط التحميل المحدد وبدرجة حرارة ثابتة لا تزيد عن -18 مئوية. يرجى تجنب التكديس الزائد أو تسليط الإضاءة المباشرة القوية التي قد تسبب ارتفاعاً موضعياً في الحرارة.