Khan Taze Basra Körfezi Kırmızı Snapper Balığı

Kırmızı Snapper, pişirildiğinde sulu kalarak yaprak yaprak ayrılan sıkı beyaz bir ete sahiptir. Kabuklularla beslendiği için kendine has hafif tatlımsı bir deniz aromasına sahiptir ve ağır balık kokusu barındırmaz.

Orta dereceli yağ oranı sayesinde geleneksel buğulamalar, derili tava mühürleme, ızgara şiş ve özellikle bütün olarak tuzda veya fırında pişirme teknikleri için son derece elverişlidir.

Orijinal Kırmızı Snapper, vücudunda büyük siyah lekeler barındırmayan homojen parlak kırmızı pullara, belirgin köpek dişlerine, hafif kırmızıya çalan berrak gözlere ve piştiğinde kararmayan bembeyaz ete sahiptir.

Geniş kafa yapısı ve sağlam kılçık iskeleti nedeniyle derisiz ve kemiksiz fileto çıkarma işleminde yaklaşık %45-50 fire oluşur. Derili pulları temizlenmiş filetoda fire %35-40 seviyesindedir.

Balıklar 0°C'ye yakın soğutulur, uçuş onaylı strafor kutularda jel buz aküleri ve pul buzla mühürlenir. Bu sayede varış noktasına kadar ürün sıcaklığının kesintisiz 2°C altında kalması sağlanır.

Mahikhan, Kırmızı Snapper ihracatını paletli yüklemeler, Körfez (GCC) onaylı veteriner sağlık sertifikaları ve kesin boy garantisiyle FOB Buşehr veya CIF Dubai olarak gerçekleştirmektedir.

100 gram Kırmızı Snapper eti yaklaşık 100 kalori ve 20 gramdan fazla saf protein içerir. Günlük selenyum ihtiyacının %60'ından fazlasını karşılayan bu balık fosfor açısından da son derece zengindir.