Khan Gurme Çerezlik Kurutulmuş Doğal Karides (Düşük Tuzlu)

Bu ürün tamamen pişmiş ve tüketime hazır (RTE) bir atıştırmalıktır; fındık ve badem gibi doğrudan çerez olarak yenir. Yemeklerde ise doğrudan veya 10 dakika ılık suda bekletildikten sonra çorbalara, makarnalara, pilavlara ve omletlere eklenebilir.

Geleneksel kurutulmuş karidesler aşırı kuru, kırılgan, fazla tuzlu ve hızla acılaşan yapıdadır. Mahikhan'da nem oranı hassas şekilde %10-12'de sabitlenir; et esnek ve çiğnenebilir kıvamda kalır, tuzu hafiftir ve bariyerli ambalajı sayesinde tazeliğini buzdolabında 12 ay korur.

Suyun buharlaşması besin maddelerini yoğunlaştırır. Her 100 gram ürün 60-65 gram saf protein, yaklaşık 280 kcal enerji, 3 gramdan az yağ ile zengin fosfor, çinko, magnezyum, B12 vitamini ve güçlü antioksidan astaksantin içerir.

Paketler ışık, nem ve oksijen geçirgenliği sıfıرا yakın çok katmanlı PET/Metalize PET/PE yapısına sahiptir. Kilitli fermuar mekanizması ilk açılıştan sonra ortam neminin çekilmesini önler; yağların oksitlenmesini ve rengin sararmasını tamamen durdurur.

Perakende paketler (250g ve 500g) için minimum sipariş 10 master kolidir (koli içi 20 paket). Kuruyemiş toptancıları ve işletmeler için ise 5 kg ve 10 kg'lık vakumlu dökme kolilerde minimum 50 kg olarak sevk edilir.

Tüm partiler Toplam Canlı Sayımı (TVC <10^4), 25 gramda Salmonella yokluğu, E. coli, küf, maya ve Staphylococcus aureus açısından test edilir. Yapay renklendirici ve kimyasal içermediği laboratuvar analizleriyle belgelenir.

Nem oranı %60'ı aşan sıcak kıyı bölgelerinde, paketlerin açılmış veya açılmamış olsun 2°C - 6°C buzdolabında saklanması şiddetle önerilir. Bu soğuk ortam nem çekmeyi engeller ve ürünün lezzetli kıvamını bir yıl boyunca korur.