Khan Taze Basra Körfezi Tek Porsiyonluk Kızıl Mercan Balığı (Sarhu 600-1000g)

Bu gramaj aralığı tek kişilik ziyafet sunumları için kusursuzdur. Şefler balığı göz alıcı kırmızı derisiyle bütün olarak ızgara yapabilir veya buğulayabilir. Tabak kenarlarından taşmayacak ideal ebatta zengin bir et sunar ve eti son derece sulu ve narindir.

Asgari toptan sipariş miktarı 30 kg'dır (yaklaşık 30-45 adet kalibre balık). Standart strafor kolilerde pul buzla hazırlanan ürünler, hava kargo veya soğutmalı araçlarla güvenle sevk edilir.

Kızıl Mercan kas içi serbest kılçıklardan tamamen aridir. Yalnızca belirgin bir ana omurga ve kalın kaburga kemiklerine sahiptir; piştiğinde et kemikten zahmetsizce ayrılır. Eti bembeyاز, narin ve hafif tereyağımsı bir lezzete sahiptir.

Evet; Khan tesislerinde sipariş üzerine otomatik makinelerle balığın pulları kazınabilir, içi ve solungaçları temizlenerek mutfakta doğrudan pişirmeye hazır halde sevk edilebilir.

Taze Kızıl Mercan; canlı parlak kırmızı derisi, gövdeye sıkıca yapışık pulları, dışa doğru berrak gözleri ve yakut kırmızısı solungaçlarıyla kendini belli eder. Parmakla basıldığında et hemen eski formunu geri kazanmalıdır.

Balıklar delikli paslanmaz çelik küvetler içinde, 0 ila 2°C sıcaklıkta pul buz yatağında saklanmalıdır. Delikler eriyen suyun tahliyesini sağlar; etin su çekmemesi için buzlar günlük olarak yenilenmelidir.

Tüm partiler Buşehr Veterinerlik Müdürlüğü onaylı karekodlu taşıma izin belgeleriyle sevk edilir. Şirketin kurumsal vergi kimlik numarası ve KDV detaylarını içeren resmi e-faturalar alıcıya iletilir.