Harayein Kurutulmuş Çilek Dilimleri

Hafif ve kademeli kurutma sayesinde meyvenin hücre yapısı çökmez; ağızda hızla eriyen, hafif gözenekli ve çıtır bir doku elde edilir.

Hayır; kırmızı renk tamamen doğaldır. Yüksek brix değerine sahip olgun meyveler seçilir ve enzimatik esmerleşmeyi önlemek için düşük oksijenli ortamda katkısız kurutulur.

Çilekler boyuna 3.5-4 mm kalınlığında dilimlenerek kalp formu korunur; kırık uçlar ve tozlar titreşimli eleklerle ayrıştırılır.

Yüksek nem çekme özelliğinden ötürü ürünler, su buharı geçirgenliği sıfıra yakın çok katmanlı alüminyum torbalarda gıdaya uygun nem alıcılarla birlikte kapatılır.

Dilimler dengeli bir rehidrasyona sahiptir; süt veya yoğurda rengini ve kokusunu hızla verirken 5 dakikadan uzun süre lapalaşmadan kıvamını korur.

GAP sertifikalı çiftliklerden temin edilen çilekler, GC-MS/MS ile pestisit kalıntı ve mikrobiyolojik testlerden geçirilerek uluslararası normlara uygunluğu belgelenir.

Toptan asgari sipariş 50 kg'dır. Akredite alıcılara 100 gramlık vakumlu numuneler teknik veri föyü (TDS) ile birlikte 48 saat içinde kargoya verilir.