Harayein Küp Doğranmış Kuru Elma

Doğramanın hemen ardından küpler doğal askorbik asit (C vitamini) ve sitrik asit banyosuna daldırılır. Bu işlem polifenol oksidazı etkisiz hale getirir ve temiz hava tünellerinde hızlı kurutma ile açık renk kimyasal kükürt olmadan korunur.

Nişasta tozu veya katkı maddesi içermediğinden kaynar suda tortu veya bulanıklık yapmaz. Tatlı elma kokusunu hızla suya verir ve demlik içinde 10 dakikadan uzun süre dağılmadan küp formunu korur.

Nihai nem %12-14 arasında tutulur. Bu oran küplere hafif ve süngerimsi bir elastikiyet verir; çiğnemesi yumuşaktır ve kahvaltılık gevreklerde sütü hızla çekerek taze elma kıvamına döner.

Koliler 16°C altında, %50'den düşük nemde, serin ve karanlık depolarda saklanmalıdır. 20°C üstü sıcaklık şeker kararmasını hızlandırır; bu nedenle poliamid bariyer torbaların sızdırmazlığı korunmalıdır.

Sevkiyatlar pestisit kalıntı taraması, kükürtsüzlük doğrulaması (SO2 < 10 ppm), ağır metal (Pb, Cd) ve mikrobiyolojik testleri içeren COA ile resmi Bitki Sağlık Sertifikasını kapsar.

8-10 mm'lik homojen boyutlar, müsli ve enerji barlarında dibe çökmeden eşit dağılım sağlar. Serbest su içermediğinden diğer çıtır tahılları yumuşatmaz ve doğal elma lezzeti katar.

Toptan asgari sipariş 50 kg'dır. 5 kg'lık koliler standart palete 140 adet (700 kg net) olarak dizilir. 40'lık konteyner 18 tona kadar streçli paletli yük alır.