Damdaran Pastörize Krema 1000g (HORECA ve Pastacılık Boy)

Kimyasal stabilizatör içermeyen saf %30 süt kreması olduğundan pasta içi dolguları, tart kremaları ve ganajlar için idealdir. Sıkma torbasıyla yapılan sert dış süslemeler için ustalar genellikle pudra şekeri ve yüksek yağlı şanti bazı ile harmanlamaktadır.

Küçük ambalajların getirdiği ekstra ambalaj maliyetini ortadan kaldırarak kilogram başına %15-25 maliyet avantajı sağlar. Ayrıca hazırlık süresini hızlandırır ve profesyonel mutfaklardaki plastik atık hacmini önemli ölçüde düşürür.

Koruyucu madde içermediğinden, ambalaj mührü açıldıktan sonra 4°C sıcaklıkta en geç 3 ila 5 gün içinde tüketilmelidir. Endüstriyel buzdolaplarındaki diğer gıda kokularının emilmesini önlemek için kapak her kullanımdan sonra sıkıca kapatılmalıdır.

Her mukavemetli ana koli, koruyucu bölmelerle ayrılmış 12 adet 1000 gramlık ürün (toplam 12 kg net) barındırır. Koliler, standart palet diziliminde kenar çökmesi yapmadan 5 kata kadar dikey istiflemeye uygun olarak üretilmiştir.

Büyük hacimli endüstriyel B2B sözleşmeler kapsamında yağ oranları (%20 ile %40 arası) ve viskozite müşteriye özel ayarlanabilir. Bu tip özel üretimler, belirlenen minimum parti üretim tonajlarına ve kalite kontrol biriminin teknik onayına tabidir.

Üretim hattı, İran Gıda ve İlaç Dairesi üretim izni, ulusal standart belgeleri ile ISO 22000 ve HACCP sertifikalarına sahiptir. Krema işleme süreçlerinin tamamı, veteriner hekim gözetimi ve periyodik hijyen denetimleri altında yürütülmektedir.

Mal kabul ekibi, reefer kayıtlarını incelemeli, mühürleri kontrol etmeli ve ürün iç sıcaklığının 4-8°C olduğunu teyit etmelidir. Kremanın termal şoka uğramasını önlemek adına rampa transferi ortam havasına maruz kalmadan hızla tamamlanmalıdır.