Damdaran Laktik Peynir 400g

400g laktik peynirler neme dayanıklı 12 veya 24 adetlik mukavva kolilerde sevk edilir. Standart 100x120 cm paletlere soğutuculu tır kapasitesine göre 90-100 koli dizilerek IML kapak kenarlarının ezilmesi engellenir.

Ürün yapay koruyucu içermediğinden 6°C üzerindeki sıcaklık dalgalanmaları peynir altı suyu ayrışmasına ve ekşimeye yol açar. Frigorifik dorselerde dijital sıcaklık kaydedici veri günlüğü zorunludur.

Laktik peynir, membran konsantrasyonu yerine bakteriyel pıhtılaşma ile üretilir. UF peynirlerin homojen kremsi dokusuna kıyasla, bıçağa yapışmayan hafif gözenekli ve diri bir kıvama sahiptir.

Her üretim partisi mikrobiyolojik testler, Aflatoksin M1 ve ağır metal analizlerini içeren COA raporu, resmi veteriner sağlık sertifikası ve onaylı Helal belgesi ile teslim edilir.

Konteyner bazlı düzenli siparişlerde fabrika asgari üretim kotasına bağlı olarak Arapça, Rusça veya İngilizce IML baskı ve özel fason üretim imkanı değerlendirilmektedir.

Folyosu açıldıktan sonra peynirin kendi salamurasında tutulması, kapağının kapalı kalması ve 1-4°C'de 5-7 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

İnek sütü proteini ve doğal laktoz içerir. Gluten, nişasta, hayvansal jelatin veya hidrojene bitkisel yağ içermez; saf pastörize sütten üretilmektedir.