جبنة لاكتيكية دامداران 400 غرام

تُعبأ عبوات الـ 400 غرام في كراتين مقواة تتسع لـ 12 أو 24 عبوة مع عازل رطوبة. تحمل المنصة الخشبية الموحدة (100×120 سم) ما بين 90 إلى 100 كرتونة، مع مراعاة الحماية من الضغط لضمان سلامة الختم الحراري أثناء الشحن المبرد.

نظراً لعدم احتواء الجبن على مواد حافظة اصطناعية، فإن ارتفاع الحرارة فوق 6 درجات مئوية يسبب انفصال مصل اللبن وزيادة الحموضة. يلزم استخدام أجهزة تسجيل حراري إلكترونية داخل الشاحنات المبردة طوال فترة الترانزيت.

تعتمد الجبنة اللاكتيكية على التخمير الحمضي الحيوي بدلاً من تقنية التركيز الغشائي، مما يمنحها قواماً إسفنجياً رقيقاً ومسامياً، دون اللزوجة أو الالتصاق الذي قد يظهر في جبن الترشيح الفائق.

ترفق الشحنات بشهادة التحليل المخبري (COA) التي توثق الفحوصات الميكروبيولوجية وخلو المنتج من الأفلاتوكسين والمعادن، إلى جانب الشهادة البيطرية الرسمية وشهادة الحلال المعتمدة.

للطلبيات التعاقدية الكبرى، يتاح طباعة الملصقات بلغات متعددة (العربية، الإنجليزية، الروسية) أو تصنيع عبوات خاصة لعلامات تجارية مستوردة وفق الشروط الفنية المسبقة.

بعد فتح الغشاء الواقي، يجب إبقاء قطع الجبن مغمورة في مائها المملح داخل العلبة المغطاة، وحفظها عند 4 درجات مئوية على ألا تتجاوز فترة الاستهلاك 5 إلى 7 أيام.

يحتوي المنتج على بروتين الحليب وسكر اللاكتوز الطبيعي. خالٍ تماماً من الغلوتين أو النشا أو الجيلاتين أو الزيوت النباتية المهدرجة، ومصنع حصراً من حليب الأبقار المبستر.