Damdaran Laktik Peynir 1000g

1 kg'lık ambalajlar 6'lı veya 8'li mukavva kolilerde sevk edilir. Brüt koli ağırlığı 6.5-8.8 kg civarındadır. 40 fitlik soğutmalı konteynere hava sirkülasyonu gözetilerek 1.800-2.000 koli yüklenir.

1 kg'lık kutu ambalaj maliyetini kilo başına yaklaşık %18 düşürür, atık miktarını azaltır ve açık büfe hazırlıklarında mutfak personeline pratiklik ve hız kazandırır.

%2.5'in altında tutulan tuz oranı sayesinde dilimler hemen kuruma yapmaz. Soğutmalı servis tezgahlarında saatlerce diriliğini korur; uzun servislerde hafif salamura nemi önerilir.

Açıldıktan sonra paslanma ve koku yapma riski bulunan teneke ambalajlara kıyasla, 1 kg'lık polimer kaplar korozyonsuz hijyen sunar ve ikinci bir saklama kabına aktarma ihtiyacını ortadan kaldırır.

Tüm süt 72°C'de 15 saniye boyunca HTST pastörizasyon işlemine tabi tutulur. Her şarj koliform, E. coli ve S. aureus testlerinden geçirilerek ulusal gıda kodeksine uygunluğu onaylanır.

Teslimatlar ağırlıklı olarak EXW (Fabrika teslim) veya sınır kapılarına (FCA/CPT) mühürlü frigorifik tırlarla gerçekleştirilir; tüm gümrük beyannameleri eksiksiz teslim edilir.

Bu sıvı, peynirin nemini koruyan doğal mineralli peynir altı suyudur. İlk günden dökülmesi peynirin kurumasına ve çatlamasına neden olur; tüketim sonuna kadar kapta bırakılması tavsiye edilir.