Сыр лактик Damdaran 1000г

Упаковки по 1 кг фасуются в короба по 6 или 8 штук. Вес брутто коробки составляет 6.5–8.8 кг. В 40-футовый рефрижераторный контейнер загружается от 1800 до 2000 коробов с учетом циркуляции воздуха.

Фасовка 1 кг снижает затраты на упаковочные материалы примерно на 18% в пересчете на килограмм, сокращает отходы и ускоряет порционирование на линиях шведского стола.

При соли ниже 2.5% сыр хорошо удерживает влагу. При сервировке ломтики не заветриваются в течение нескольких часов, однако для длительной выкладки рекомендуется орошение рассолом.

В отличие от металлических банок, подверженных коррозии и окислению после вскрытия, полимерная банка 1 кг гигиенична, нейтральна и исключает необходимость перекладывания сыра.

Молоко подвергается пастеризации при 72°C в течение 15 секунд. Каждая партия контролируется на колиформы, кишечную палочку и золотистый стафилококк в соответствии с нормами техрегламентов.

Поставки осуществляются на условиях EXW (склад завода) либо FCA/CPT до пограничных терминалов в опломбированных рефрижераторных фурах с полным комплектом экспортных документов.

Жидкость представляет собой натуральную сыворотку, защищающую продукт от высыхания. Ее полный слив в первый же день приведет к затвердеванию сыра, поэтому рассол следует сохранять до конца использования.