Damdaran Kaymaklı Yoğurt

Ürünün yağ oranı %5 ile %6 arasındadır. Tüm yağ içeriği taze tam yağlı süt ve pastörize süt kremasından gelir; bitkisel yağ veya palm yağı kesinlikle içermez.

İki aşamalı yüksek basınçlı homojenizasyon sayesinde yağ kürecikleri mikro boyutlara indirgenir. Bu da yüzeyde kaymak ayrışmasını veya faz ayrılmasını engeller.

Zengin kıvamı sayesinde şefler tarafından gurme soğuk mezelerin, salata soslarının ve açık büfe kahvaltı sunumlarının hazırlanmasında temel malzeme olarak tercih edilir.

Hayır, ürün ilave şeker, yapay tatlandırıcı veya jelatin içermez. Yoğun yapısı tamamen konsantre süt bileşenlerinin doğal dengesinden kaynaklanır.

Kaplar darbeye dayanıklı polipropilenden üretilmiş ve çok katmanlı alüminyum membranla ısıyla mühürlenmiştir. Bu yapı oksijen geçişini engeller ve taşıma titreşimlerine dayanır.

Yüksek yağ içeriği nedeniyle 6°C üzerindeki sıcaklıklar yağ asitlerinin oksidasyonunu tetikleyebilir. Ürünün 1-4°C aralığında ve ışıktan uzak ortamda saklanması şarttır.

Asgari sipariş koli bazında belirlenir. Dağıtıcılar ve toptan alıcılar, fabrikanın sevkiyat birimiyle irtibata geçerek frigorifik araç yükleme randevularını planlar.