ماست خامه‌ای دامداران

درصد چربی ماست خامه‌ای دامداران در محدوده ۵ تا ۶ درصد فرموله شده است. تمام این چربی منشأ ۱۰۰٪ لبنی دارد و از ترکیب شیر کامل با خامه تازه پاستوریزه‌شده طبیعی فرآوری می‌شود، بدون حضور هرگونه چربی گیاهی یا پالم.

با بهره‌گیری از سیستم هموژنیزاسیون دو مرحله‌ای تحت فشار بالا، گلبول‌های چربی به ابعاد میکرومتری خرد می‌شوند. این موضوع مانع از تشکیل لایه چربی جداگانه روی سطح ماست یا آب‌اندازی در شرایط دمایی استاندارد می‌شود.

این ماست به دلیل بافت خامه‌ای غلیظ، به عنوان پایه در تهیه دیپ‌های سرد، سس‌های سنتی، تاپینگ بار صبحانه هتل‌ها، و چاشنی در کنار کباب‌ها و خوراک‌های رسمی مورد استفاده وسیع سرآشپزها قرار می‌گیرد.

خیر، ماست خامه‌ای دامداران کاملاً بدون قند افزوده و شیرین‌کننده‌های مصنوعی تولید می‌شود و قوام آن حاصل تغلیظ طبیعی چربی و پروتئین شیر است، بدون نیاز به ژلاتین یا پایدارکننده‌های حیوانی/شیمیایی.

ظروف از پلی‌پروپیلن مقاوم در برابر ضربه با سیل حرارتی فویل آلومینیومی چندلایه تولید می‌شوند تا مانع از نفوذ اکسیژن و بوهای جانبی سردخانه شده و استحکام لازم را در برابر فشار ارتعاشی حمل جاده‌ای فراهم آورد.

به دلیل محتوای چربی بالاتر، قرارگیری در دمای بالای ۶ درجه سانتی‌گراد یا تابش نور مستقیم می‌تواند موجب آغاز فرایند اکسیداسیون اسیدهای چرب و طعم تند شود؛ لذا حفظ دقیق دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد الزامی است.

حداقل سفارش برای تحویل عمده درون‌شهری یا صادراتی بر مبنای کارتن مادر تعریف می‌شود. خریداران عمده و نمایندگی‌ها می‌توانند از طریق هماهنگی ثبت سفارش کارخانه برنامه بارگیری یخچال‌دار خود را رزرو نمایند.