Bartar Konserve Makarna Sosu 420g

Kullanılan domates salçası 28-30 Brix yoğunluğundadır ve bu da sosa mükemmel bir kıvam verir. Kıyma ve mantar oranları, makarnayla karıştırıldığında sulanmayacak ve yüzeyi tamamen kaplayacak şekilde dengelenmiştir.

Bir adet 420g kutu, 500 ila 700 gramlık kuru makarna paketi (yaklaşık 4-6 porsiyon) için idealdir. Yoğun kıvamı sayesinde ekstra salça, yağ veya tuz ilavesine gerek bırakmaz.

Kullanılan etler, veteriner hekim gözetiminde ve Tarım ve Orman/Gıda otoritelerinin resmi izinleriyle temin edilir. Her parti, mikrobiyolojik ve hijyenik test raporlarıyla kabul edilir.

Her kolide 24 adet 420g kutu bulunur (brüt ağırlık yaklaşık 11,8 kg). Standart palet başına 100-110 koli yüklenir; 20 ft konteyner yükleme kapasitesi ise ağırlık sınırlarına bağlı olarak 1.700 - 1.850 kolidir.

Bartar üretim tesislerinde taze kültür mantarları günlük olarak temin edilir; yıkanıp dilimlendikten ve şok haşlamadan (blanching) sonra sosa eklenir. Böylece mantarlar formunu ve diriliğini korur.

Yapay koruyucu içermediği için kutu açıldıktan sonra artan sos cam veya plastik kapaklı bir kaba aktarılmalı, +4°C buzdolabında saklanmalı ve 48-72 saat içinde tüketilmelidir.

Hayır, sos tamamen pişmiş ve dengeli baharatlanmıştır. Makarnayla buluşturmadan önce bir tavada kısık ateşte 2-3 dakika ısıtılması veya kapalı kutunun kaynar suda 20 dakika bekletilmesi yeterlidir.