B.A Rendelenmiş Tam Yağlı Pizza Peyniri

Bu peynir, konveyörlü ve taş tabanlı endüstriyel fırınlarda 240°C ila 280°C aralığında 4-6 dakikada kusursuz erir. Yüzeyde yağ birikimi yapmadan güçlü bir sünek uzama ve estetik fırın beneklenmesi sunar.

Kriyojenik soğutmalı otomatik dilimleme hattı ve onaylı gıda sınıfı topaklanma önleyiciler sayesinde, peynir şeritleri raf ömrü boyunca serbest akışkan yapısını korur ve yekpare buz kütlesine dönüşmez.

Evet, B.A üretim hatları ISO 22000, HACCP ve uluslararası geçerli Helal sertifikasyonuna sahiptir. Kullanılan mikrobiyel peynir mayası ve yağlar tamamen helal standartlara uygun olup Arapça ve İngilizce sağlık belgeleriyle ihraç edilir.

Ürün; perakende rafları için 180g, 500g, 1000g poşetlerin yanı sıra, toplu tüketim için 2 kg'lık HORECA ambalajlarında ve 10-12 kg'lık ana kolilerde sevk edilir. Toptancılar dağıtım kanallarına göre koli konfigürasyonunu belirleyebilir.

Peynir sürekli -18°C'de saklanmalıdır. En iyi erime performansı için, kullanılacak miktarın uygulamadan yaklaşık 30 dakika önce buzdolabı sıcaklığına (+2°C ila +4°C) alınarak aşırı donunun çözülmesi ancak şerit sertliğinin korunması tavsiye edilir.

Rendelenmiş veya toz peynirler için geçerli uluslararası HS kodu 040620'dir. Gümrük muayenelerinde mikrobiyolojik testler (E. coli, Salmonella, Listeria) ve kuru madde yağ analizi yapılarak uygunluk sertifikası düzenlenir.

Dengelenmiş yağ-kazein emülsiyonu sayesinde tam yağlı topping peyniri yüksek fırın sıcaklıklarında erken yanmaya karşı dirençlidir; pizza soğuduktan sonra sertleşip lastikleşmez ve zengin bir tereyağımsı aroma sağlar.