Сырная стружка для пиццы топпинг высокой жирности B.A

Сыр оптимизирован для конвейерных и подовых печей при 240-280°C. В течение 4-6 минут достигается полное расплавление с равномерной золотистой корочкой и эластичным натяжением нитей без масляных лужиц.

Благодаря автоматизированной нарезке в охлаждаемой среде и допустимым пищевым антислеживающим добавкам, сырная соломка сохраняет рассыпчатость и не спрессовывается в монолитный брикет.

Да, производство сертифицировано по ISO 22000, HACCP и имеет аккредитованный сертификат «Халяль». Используемые микробиальные ферменты строго халяльные, экспортная документация оформляется на арабском и английском языках.

Продукт поставляется в розничных пакетах (180г, 500г, 1000г) и в упаковках HoReCa по 2 кг. Внешняя транспортная тара — морозостойкие короба весом 10–12 кг.

Хранить при -18°C. Перед использованием рекомендуется выдержать сыр около 30 минут при температуре +2...+4°C в холодильнике, чтобы снять избыточное промораживание, сохраняя упругость стружки для равномерного распределения.

Стандартный код ТН ВЭД для тертого сыра — 040620. На таможне образцы проверяются на микробиологическую безопасность (сальмонелла, кишечная палочка, листерия) и массовую долю жира для оформления санитарного сертификата.

Благодаря сбалансированной эмульсии жиров и казеина, высокожирный топпинг устойчив к пригоранию в печи, не становится «резиновым» при остывании пиццы и обеспечивает приятное сливочное послевкусие.