Ba Foods Dondurulmuş Patlıcanlı Falafel

Patlıcan, yoğun nohut harcına doğal nem ve hafif közlenmiş bir aroma kazandırır. Bu sayede kızartma sonrasında ve büfe sıcak tezgahlarında bekletildiğinde falafelin içinin kurumasını engeller.

Dondurulmuş ürünleri çözdürmeden 170-175°C'deki kızgın yağa daldırın. İstenen altın sarısı renk ve en az 75°C iç sıcaklık için 3 ila 5 dakika boyunca kızartın.

Evet, temel içerik bakliyat ve sebzelerden oluşur. Bağlayıcı olarak eser miktarda yumurta veya soya türevi içerebileceği gıda mevzuatına uygun şekilde etiket üzerinde belirtilir.

Özel endüstriyel formülasyonu sayesinde kızarma sonrasında dış katman dayanıklı bir yapı kazanır; domates, turşu ve soslarla temas ettiğinde hızla hamurlaşmaz ve dağılmaz.

Sevkiyatlar soğutmalı araçlarla Bender Abbas limanına ulaştırılır ve -18°C rejimli 40 feetlik reefer deniz konteynerlerine aktarılarak resmi mühür altında sevk edilir.

Evet, akredite fabrika laboratuvarında her parti için toplam canlı sayısı, Salmonella ve E. coli taramaları yapılır; resmi analiz sertifikası (COA) evraklarla birlikte teslim edilir.

Dengeli ekmek kırıntısı harcı ve ön kızartma prosesi sayesinde yağ çekme oranı sade falafelin yalnızca %2-4 üzerindedir; bu da yağ hissi vermeden mükemmel bir sululuk sunar.