B.A Yoğurt Marineli Tavuk Lari Kebabı

Yoğurttaki doğal laktik asit tavuk liflerini yumuşatır; bu sayede ızgarada yüksek ısıya maruz kalsa bile etin kurumasını önleyerek sulu kalmasını sağlar.

Ürün sadece sabit -18°C depolarda saklanmalıdır. Sıcaklık dalgalanmaları nem kaybına ve yoğurtlu sos yapısının bozulmasına neden olabilir.

Hayır, B.A'nın reçetesinde tuz, limon ve baharat oranları tam dengelenmiştir; mutfakta ekstra bir katkı yapmadan doğrudan pişirilebilir.

Orta ateşli ızgarada 10-12 dakika, 180°C konveksiyonel fırında ise yaklaşık 15 dakikada et tamamen pişer ve altın sarısı karamelize bir renk alır.

Ürün 9 ay raf ömrüne sahip olup vakumlu koruyucu poşetlerde ve şık market kutularında sunulur; reyon dolaplarında tazeliğini korur.

Tüm tavuklar %100 İslami usullere göre kesilmekte ve denetlenmektedir. İhracat partileri uluslararası Helal belgesiyle mühürlü reefer konteynerlerde sevk edilir.

Alıcı, teslimat anında ürün merkez sıcaklığını ve koli bütünlüğünü kontrol eder. Sıcaklık ihlali veya mühür hasarı tespit edilirse resmi tutanak ile parti telafisi sağlanır.