كباب لاري دجاج ب.ا

يقوم حمض اللاكتيك الطبيعي في اللبن بتليين ألياف اللحم وتفكيك الروابط البروتينية، مما يجعل لحم الصدر طرياً جداً ويحميه من الجفاف أثناء التعرض لحرارة الشواء المرتفعة.

يجب الحفظ حصراً عند حرارة -18 درجة مئوية مع ضمان تهوية جيدة، إذ إن تقلب درجات الحرارة يؤدي إلى تبلور السوائل وتأثر جودة طبقة تتبيلة اللبن.

لا، فالخلطة متوازنة تماماً من حيث الملح وحموضة الليمون والبهارات التقليدية، مما يسمح بطهيها مباشرة دون أي إضافات أخرى.

يستغرق الطهي نحو 10 إلى 12 دقيقة على شواية متوسطة الحرارة، أو نحو 15 دقيقة في أفران الحمل الحراري على 180 درجة مئوية للنضج واكتساب اللون الذهبي.

تتمتع المنتجات بصلاحية 9 أشهر، وتُعبأ في أكياس مفرغة من الهواء ومغلقة بإحكام داخل علب كرتونية فاخرة مخصصة للعرض في ثلاجات المتاجر.

جميع الدواجن مذبوحة وفق الشريعة الإسلامية 100% وتحت إشراف شرعي معتمد، وتصدر الشحنات بشهادات حلال رسمية وحاويات مبردة محكمة الإغلاق.

يلتزم المشتري بفحص درجات الحرارة وسلامة الكراتين عند التفريغ، وفي حال وجود أي خلل حراري أو تلف يتم توثيق محضر رسمي للتنسيق الفوري مع الإدارة التجارية والتعويض.