Andre Dondurulmuş Falafel

Evet, ürün tamamen nohut, taze otlar ve baharatlardan oluşmaktadır. Yumurta, süt veya hayvansal yağ içermez; dolayısıyla vegan ve vejetaryen menüler için mükemmel bir seçenektir.

Falafeller kızartma öncesinde kesinlikle çözdürülmemelidir. Doğrudan donmuş halde 175-180°C sıcaklıktaki temiz yağa atılmalı ve dış kabuk sertleşene kadar ilk 30 saniye karıştırılmamalıdır.

Sürekli kızartma hatlarında nohut partiküllerini uzaklaştıran otomatik filtreleme sistemleri kullanılır. Kalite kontrol ekipleri, serbest yağ asitleri ve polar madde oranlarını düzenli olarak analiz eder.

Evet, fabrikada ön kızartma uygulandığı için 200°C sıcaklıktaki konveksiyonel fırınlarda 10-12 dakika içinde ilave yağa gerek kalmadan çıtır şekilde hazırlanabilir.

Nohudun kontrollü ıslatılması ve taze soğan ile maydanoz kullanımı iç nem dengesini korur. Şok dondurma işlemi hücre yapısını koruyarak iç kısmın kurumasını ve ufalanmasını engeller.

Ürün perakende paketleri ve toplu tüketim boyları ile güçlü mukavva kolilerde sunulur. 40ft soğutuculu konteyner hacmini en üst düzeye çıkaracak paletleme planı uygulanır.

Her ambalaj ve koli üzerinde parti numarası, üretim saati, son kullanma tarihi ve hat kodu bulunur. Bu sayede hammadde girişinden sevkiyata kadar tam izlenebilirlik sağlanır.