Гранулы бланшированного миндаля Serin (миндальная крупка)

Грануляция выполняется на многоярусных нержавеющих виброситах. Базовый размер — 2–4 мм; по заявке шоколадных фабрик калибруется фракция 3–6 мм.

Циклонная аспирация после сит удаляет взвесь, снижая долю фракций менее 1 мм до уровня ниже 2%, что сохраняет блеск шоколадной глазури.

Низкая влажность (<4%) и гладкий срез замедляют впитывание влаги из крема, сохраняя хрустящую структуру при температуре -18°C.

Минимальный заказ — 200 кг в коробах по 10 кг с вакуумом. Для партий от 5 тонн доступна фасовка в 25-килограммовые мешки с алюминиевым вкладышем.

Нет, ударные мельницы исключены; холодные вальцы режут без разрушения клеточных мембран, исключая масляные подтеки и гарантируя 12 месяцев хранения.

Да, каждая партия подтверждена протоколом ВЭЖХ: афлатоксин B1 менее 2 ppb, сумма афлатоксинов менее 4 ppb, что соответствует нормам ЕС и ЕАЭС.

Да, конвекционные линии непрерывного обжаривания позволяют выпускать светлую, среднюю или темную обжарку по техническим условиям клиента.