Замороженная смесь зелени для Галие Sard O Tazeh 400 г

Смесь содержит 85–90% кинзы и 10–15% пажитника по массе. Автоматизированное дозирование предотвращает избыток пажитника, вызывающего горечь, обеспечивая идеальный баланс вкуса при добавлении тамаринда.

Продукт представляет собой бланшированную зелень шоковой заморозки IQF без добавления масла. Это дает возможность поварам самостоятельно регулировать степень пассерования и выбирать тип используемого кулинарного жира.

Рагу Галие популярно в странах Персидского залива. Продукция полностью подготовлена для контейнерного экспорта: влагостойкие короба, двуязычная маркировка (арабский/английский), сертификаты Халяль и фитосанитарные допуски.

Контрактные хозяйства находятся под контролем агрономов. Сырье тестируется методом газовой хромато-масс-спектрометрии (ГХ-МС) на отсутствие пестицидов и тяжелых металлов в соответствии с нормами Codex Alimentarius.

Мастер-короб на 24 пачки весит около 10 кг брутто и имеет объем ~0.028 м³. Размеры оптимизированы для загрузки 40-футового рефрижераторного контейнера (вместимость около 2000 коробок, ~19.2 т нетто).

В торговых витринах необходимо поддерживать температуру не выше -18°C. Колебания выше -12°C приводят к кристаллизации и потере цвета. При соблюдении условий продукт сохраняет органолептические свойства в течение 18 месяцев.

Каждая партия имеет уникальный код отслеживания. При выявлении несоответствий арбитражные образцы и данные терморегистраторов рассматриваются в течение 48 часов, после чего осуществляется замена или компенсация по стандартам ISO 9001.