خضار قلية مجمدة سارد وتازه 400 غرام

تم ضبط النسبة وفق الوصفات الجنوبية التقليدية، حيث تتراوح نسبة الكزبرة بين 85-90% والحلبة بين 10-15%. تضمن المعايرة الآلية في المصنع عدم زيادة الحلبة المسببة للمرارة، مما يحافظ على التوازن المثالي مع التمر الهندي.

هذا المنتج عبارة عن خضار طازجة مفرومة ومسلوقة خفيفاً ومجمدة بتقنية IQF دون أي زيوت أو دهون مضافة. يتيح ذلك للطهاة في المطاعم التحكم الكامل في نوع الزيت ودرجة التحمير المناسبة لنكهتهم الخاصة.

تعتبر القلية وجبة شائعة ومطلوبة في أسواق الخليج (الإمارات، الكويت، عمان، قطر). المنتج جاهز تماماً للتصدير المبرد بكراتين مقاومة للرطوبة، وبطاقة بيان ثنائية اللغة (عربي/إنجليزي)، مع شهادات الحلال والرقابة الصحية.

تخضع المزارع المتعاقد معها لإشراف مهندسين زراعيين وفحوص دورية للتربة. وتخضع العينات بعد الحصاد لفحص دقيق بتقنية GC-MS للكشف عن بقايا المبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة لضمان مطابقتها للمواصفات الدولية.

يزن كل كرتون يحتوي على 24 عبوة حوالي 10 كغ قائم بحجم يقارب 0.028 متر مكعب. تم تحسين أبعاد الكرتون لتستوعب حاوية التبريد 40 قدماً ما يقارب 2000 كرتون (حوالي 19.2 طن صافي).

يجب أن تحافظ ثلاجات العرض في المتاجر على حرارة -18 مئوية أو أبرد باستمرار. تذبذب الحرارة فوق -12 درجة يسبب إذابة جزئية وتشكل بلورات تفقد الخضار نضارتها. مع الالتزام بالتبريد، يحتفظ المنتج بكامل جودته لمدة 18 شهراً.

تتمتع كل دفعة برمز تتبع مستقل. وفي حال ظهور أي عدم تطابق مخبري أو عيب في التغليف عند التحميل، يتم فحص العينات المرجعية المحفوظة وبيانات أجهزة تسجيل الحرارة خلال 48 ساعة، مع اتخاذ إجراءات الاستبدال أو التعويض وفق نظام ISO 9001.