Бобы фава лущеные замороженные Sard O Taze

Благодаря фотосепараторам и калибровочным виброситам процент мелких осколков не превышает 3% от массы партии. Обесцвеченные или поврежденные зерна отбраковываются, обеспечивая чистый светло-зеленый цвет и однородный размер.

Да, бобы фава содержат вицин и конвицин, поэтому противопоказаны лицам с дефицитом фермента G6PD (фавизм). Соответствующее предупреждение четко нанесено на потребительскую и транспортную упаковку на персидском, английском и арабском языках.

Благодаря заморозке свежего урожая и глазированию менее 4%, продукт практически не теряет массу при кулинарной обработке. Бобы доходят до готовности за 8-10 минут умеренной варки, сохраняя форму и свыше 95% начальной массы.

Технология IQF предотвращает смерзание бобов в единый ком — зерна остаются рассыпчатыми (free-flowing). Персонал кухни может отбирать точное количество продукта для блюда без дефростации всей упаковки, что снижает отходы.

Груз сопровождается фитосанитарным сертификатом, экспортным санитарным сертификатом, сертификатом Halal и сертификатом происхождения. Маркировка полностью соответствует нормам стран Залива (GSO) на арабском и английском языках.

Повышение температуры хранения выше -12°C активизирует поверхностное окисление, придавая бобам желтоватый оттенок. Размораживание с последующим повторным замораживанием разрушает текстуру; повторное замораживание категорически запрещено.

Минимальный объем заказа для внутреннего рынка составляет 100 коробов, для экспорта — один 20- или 40-футовый рефрижераторный контейнер (12–24 тонны). Оплата производится банковским переводом (T/T): 30% предоплата, 70% против копии коносамента.