Концентрат молочного белка (MPC) Sabah сухой

Продукт выпускается в спецификации MPC-70 (не менее 70% чистого белка на сухое вещество). Сохраняется естественная нативная пропорция: около 80% мицеллярного казеина и 20% сывороточных белков.

Благодаря щадящей ультрафильтрации белки не денатурированы. Порошок обладает высокой термостабильностью при последующей UHT/пастеризации и устойчивой коллоидной структурой в нейтральной среде.

Главные преимущества: увеличение выхода сырного сгустка, минимизация потерь сухого вещества в сыворотке, улучшение плотности калье и обеспечение термостабильности сырной массы без лишних стабилизаторов.

Упаковка выполнена из многослойного светонепроницаемого крафта с барьерным полиэтиленовым слоем, предотвращающим окисление липидов и обеспечивающим сохранность до 18 месяцев при нормативных условиях.

Минимальная партия составляет 25 мешков (около 500 кг). Мощности ультрафильтрационных и сушильных установок Sabah обеспечивают ежемесячные стабильные отгрузки десятков тонн продукции для контрактных производств.

Да, MPC от Sabah — полностью натуральный чистый молочный ингредиент, полученный путем физической мембранной фильтрации; не содержит глютена, сахара и химических консервантов.

Паллеты должны размещаться на стеллажах или поддонах вдали от стен склада при температуре не выше 25°C и относительной влажности до 60%, исключая попадание прямых солнечных лучей.