Мука высшего сорта Ноль кондитерская Delsa

Содержание золы составляет не более 0,45%, а сырой клейковины — 26–28%, что обеспечивает отличную эластичность теста и белый мякиш.

Поставляется в полипропиленовых мешках по 25 или 40 кг с внутренним защитным слоем для предотвращения пыления и намокания.

Мешки должны размещаться на поддонах на расстоянии 20 см от стен и пола при температуре до 20°C и относительной влажности воздуха до 60%.

Минимальный объем для прямой отгрузки фурой составляет от 10 до 25 тонн; для локальных поставок возможен заказ от 40 мешков.

Да, на каждую партию выдается паспорт качества с указанием влажности, белка, кислотности, крупности помола и номера партии.

Основное применение: бисквитные полуфабрикаты, рулеты, печенье, песочные изделия, вафли и слоеное кондитерское тесто.

Да, процесс обогащения премиксом железа и фолиевой кислоты выполняется на мукомольной линии согласно обязательным нормативам.