Каймак (саршир) традиционный пастеризованный Damdaran

Кустарный весовой каймак несет высокий риск бактериальной обсемененности и бруцеллеза. Продукт Damdaran проходит сертифицированную пастеризацию, гарантируя абсолютную безопасность при сохранении традиционной слоистости.

Нет, плотная консистенция формируется исключительно путем термомеханического концентрирования молочных сливок. В составе отсутствуют крахмал, желатин или химические стабилизаторы.

Срок хранения в герметичной заводской упаковке при 4–8°C составляет 21 день. После вскрытия мембраны рекомендуется употребить продукт в течение 48–72 часов.

Из-за нежной текстуры каймак категорически запрещено замораживать, так как кристаллизация разрушает структуру. Температурный режим на складе и в пути должен строго составлять 4–8°C.

Да, благодаря высокой плотности и насыщенному сливочному вкусу продукт широко востребован кондитерскими цехами для приготовления пахлавы, кнафе и начинок для тортов.

Стаканы изготовлены из светонепроницаемого полипропилена с герметичной запайкой фольгой, что исключает контакт с кислородом и предотвращает окисление жиров.

Ввиду ограниченного срока годности заказы формируются кратно коробам и доставляются регулярными рейсами рефрижераторного транспорта для максимального запаса свежести на полке.