قشطة حليب تقليدية مبسترة دامداران (سرشير)

تفتقر القشطة السائبة إلى الضبط الحراري الدقيق مما يعرضها لخطر البروسيلا والتلف الميكروبي. يتم تعقيم وبسترة منتج دامداران وفق معايير صناعية تقضي على الجراثيم مع الحفاظ على القوام الطبقي والنكهة الأصلية.

كلا، يتم الحصول على القوام الكثيف حصرياً عبر التركيز الحراري لدهن الحليب الطبيعي. المنتج نقي تماماً وخالٍ من الجيلاتين، الكاراجينان، النشا المعدل أو أي مثبتات.

تبلغ مدة الصلاحية 21 يوماً للعبوة المحكمة الإغلاق تحت ظروف التبريد (4-8 مئوية). بعد إزالة الغطاء العازل، يُنصح بالاستهلاك خلال 48 إلى 72 ساعة.

نظراً لحساسية دهن القشطة، يجب عدم تجميد المنتج نهائياً لأن التجميد يفسد القوام الطبقي. يجب أن تعمل المستودعات وسيارات النقل بدرجة تبريد صارمة بين 4 و8 مئوية.

نعم، قوامها المتماسك ونسبة دسمها العالية تجعلها خياراً ممتازاً لحشوات البقلاوة، الكنافة، والحلويات الشرقية، وتتحمل خطوات التجهيز بكفاءة عالية.

العبوات مصنوعة من البولي بروبيلين الصحي العازل للضوء مع غطاء حراري عازل للأكسجين يمنع تزنخ الدهون الناتج عن التعرض للضوء والهواء.

نظراً لقصر فترة صلاحية المنتجات الطازجة، تسجل الطلبيات بمضاعفات الكرتون وتوزع عبر أسطول نقل مبرد مجدول زمنياً لضمان وصول المنتج بأعلى درجات الطزاجة.