Сыр молочнокислый (лактический) 300 г IML Damdaran

В молочнокислом сыре коагуляция происходит в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий и естественного снижения pH, а не только под действием сычужного фермента. Это биохимическое брожение создает губчатую пористую структуру и свежий сливочный вкус с тонкой кислинкой.

Технология IML вплавляет этикетку непосредственно в полипропиленовую банку в процессе литья, создавая прочную конструкцию. В сочетании с запайкой алюминиевой фольгой это исключает протечки рассола при транспортировке, а водостойкая полиграфия повышает презентабельность на витрине.

Да; поскольку после ферментации сыр не подвергается термической стерилизации, полезные молочнокислые культуры остаются жизнеспособными. Постоянное охлаждение при 4 - 8 °C сдерживает излишнюю выработку кислоты, сохраняя гармоничный вкус.

Выделение небольшого количества прозрачной сыворотки после вскрытия или разрезания — естественное свойство живого молочнокислого сгустка. Эта жидкость содержит водорастворимые белки и микроэлементы и не является признаком порчи или брака.

Банки укладываются в пятислойные короба с ячеистыми перегородками, перераспределяющими нагрузку на прочные стенки тары, а не на верхние крышки. Это исключает смещение крышек и повреждение запайки фольги при вибрациях в пути.

Сыр имеет чистый молочно-белый цвет и срез с равномерными мелкими порами брожения. Вкус сочетает нотки свежего сливочного масла и приятную легкую молочнокислую кислинку, создавая нежную текстуру для классического утреннего завтрака.

Корпоративные клиенты могут запросить коммерческие образцы через официальные каналы связи предприятия. Образцы высылаются в термобоксах с хладоэлементами. Оптовые экспортные котировки формируются в зависимости от объемов партий, валюты расчета и условий Incoterms (FOB или EXW).