Бифштекс B.A

Минимальная партия составляет 50 гофрокоробов с возможностью консолидации с другими замороженными позициями. Доставка осуществляется исключительно рефрижераторами при температуре не выше -18°C.

Заморозка осуществляется в туннелях шоковой заморозки IQF. Быстрое падение температуры исключает разрушение волокон льдом и сводит к минимуму потерю влаги при термообработке.

Каждая порция калибрована по толщине и весу, что дает ресторанным сетям возможность контролировать себестоимость блюд и исключает отходы на кухне.

Партии сопровождаются сертификатами ISO 22000, HACCP, Халяль и ветеринарным свидетельством государственного образца для экспортных поставок.

Хранение осуществляется при стабильных -18°C. Рекомендуемая укладка на поддоны — не более 5-6 ярусов во избежание деформации, с соблюдением зазоров для циркуляции воздуха.

Рекомендуется обжаривать полуразмороженный или замороженный продукт на разогретой гриль-сковороде по 5-7 минут с каждой стороны на умеренном огне до готовности.

При оптовых экспортных контрактах возможна разработка и нанесение мультиязычной этикетки (арабский, русский, английский) под требования страны-импортера.