ستيك لحم ب.ا

الحد الأدنى للطلب هو 50 كرتوناً رئيساً، ويمكن دمجها مع منتجات مجمدة أخرى في الشاحنات المبردة المجهزة بأنظمة تبريد تحافظ على حرارة -18 درجة مئوية لضمان سلسلة التبريد.

يتم التجميد عبر أنفاق التجميد السريع الفردي (IQF)، مما يمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة داخل الأنسجة العضلية ويقلل من فقدان السوائل والعصارة أثناء الطهي.

المنتج معاير بدقة من حيث الوزن والسماكة لكل قطعة، مما يتيح للمطاعم ومطابخ الفنادق ضبط تكلفة الحصص بدقة وتوفير وقت التجهيز والإعداد.

يتم إصدار المنتج بتصاريح منظمة الغذاء والدواء والشهادات الوطنية ومطابقة معايير ISO 22000 والحلال، مع شهادة صحية بيطرية رسمية لكل شحنة تصديرية.

يجب تخزين الكراتين في مستودعات تجميد بدرجة حرارة ثابتة -18 مئوية، وألا يتجاوز رص الكراتين 5-6 طبقات لتفادي ضغط المنتجات، مع ترك مسافات لتدوير الهواء.

يفضل طهي المنتج وهو شبه مجمد على مقلاة مدهونة بقليل من الزيت أو شواية بحرارة متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب للنضج التام مع بقاء العصارة.

للطلبيات التصديرية الكبيرة، يمكن توفير ملصقات ببيانات باللغات العربية أو الروسية أو الإنجليزية تتوافق مع متطلبات بلد المقصد بالاتفاق المسبق.