Ароматизированная мука с голубикой Athar 500 г

Экстракт голубики диспергирован в микрокапсулах из мальтодекстрина и модифицированного крахмала. Эта оболочка предотвращает испарение ароматических веществ при температуре до 200°C, сохраняя свежий ягодный вкус внутри готового бисквита.

Мука содержит 9,5–10,5% белка и имеет умеренный индекс клейковины (60–70). Это исключает избыточную упругость теста, обеспечивая равномерный подъем бисквита при выпечке без оседания серединки и огрубения мякиша.

В экспортном гофрокоробе упаковано 20 пачек по 500 г (нетто 10,0 кг, брутто 10,7 кг) из пятислойного влагостойкого картона. На европаллете размещается 64 короба в 8 ярусов. В 40-футовый контейнер загружается 22 паллета (1 408 коробов или 28 160 пачек).

Первичный пакет изготовлен из трехслойного ламината (PET / Met-PET / PE) с околонулевой проницаемостью по газам и влаге. Барьер блокирует испарение летучих ягодных эфиров и защищает гигроскопичную муку от впитывания влаги и комкования при длительном хранении.

На 500 г муки с голубикой требуется 4 яйца, 150 г сахара, 100 мл масла, 150 мл молока/воды и 1 ч. л. разрыхлителя. Яйца взбивают с сахаром в пышную пену, вливают жидкие ингредиенты, затем аккуратно вмешивают просеянную муку. Выпекают при 175–180°C в течение 35–40 минут.

Каждая партия исследуется методом атомно-абсорбционной спектрометрии на свинец, кадмий и мышьяк (менее 0,1 мг/кг). Скрининг остаточных пестицидов подтверждает соответствие нормативам Codex, что фиксируется в сертификате качества (COA).

На каждую поставку оформляются официальный сертификат здоровья Food and Drug Administration, сертификат свободной продажи (CFS), сертификат происхождения, сертификат Халяль и паспорт качества партии (COA).