Салями 90% мяса Andre

Содержание мяса подтверждается испытаниями на общий белок (не менее 15–17%), содержанием азота и уровнем оксипролина в официальном сертификате качества.

Каждая партия исследуется гистологическим методом на отсутствие костных включений и хрящевой ткани, гарантируя отсутствие ММО в рецептуре.

Да, благодаря отсутствию крахмальных и мучных загустителей уровень углеводов минимален, что делает ее идеальным источником белка для кетогенного и спортивного рациона.

Высокая плотность фарша и вакуумная барьерная пленка обеспечивают стабильность, однако скачки температуры выше 6 °C нежелательны; обязателен режим от 1 до 4 °C.

Минимальный оптовый заказ составляет 25 коробов. Доставка осуществляется специализированными авторефрижераторами с постоянным онлайн-контролем температуры.

Продукт полностью готов к употреблению (RTE) и не требует термообработки перед подачей, однако отлично подходит и для легкого обжаривания в горячих сэндвичах.

По сравнению со стандартными колбасами здесь содержится на 30–40% больше натурального белка; отсутствие крахмала исключает рыхлость структуры и обеспечивает благородную упругость.