Грудка куриная гриль Андре

Да, грудка проходит полный цикл термической обработки в промышленных печах. После бережного размораживания в холодильной камере продукт полностью готов к нарезке в холодные салаты и сэндвичи без повторного нагрева.

Продукт производится из очищенной грудки: содержание жира не превышает 3%, а концентрация полноценного белка составляет более 22%. Оптимально сбалансированный состав для спортивного и диетического рациона.

Применение изотонического маринования и технологии пароконвекционной термообработки при контролируемой влажности предотвращает потерю клеточного сока, обеспечивая нежность филе без эффекта сухости.

Рекомендуется перемещать вакуумные упаковки в холодильную камеру при температуре 0...+4°C за 24 часа до использования. Медленная дефростация предотвращает бактериальное обсеменение и потерю сока.

Да, благодаря строгим микробиологическим нормам, гарантированному отсутствию костных включений и калиброванной форме продукт востребован в кейтеринге авиалиний и лечебном питании.

Размороженные порции можно разогреть в промышленной микроволновой печи за 2 минуты, на гриле с каплей масла за 3 минуты или в пароконвектомате при 140°C с влажностью 40% в течение 4 минут.

Вся птица забивается на аттестованных птицефабриках в строгом соответствии с канонами Халяль под контролем экспертов. На предприятии действует сквозная прослеживаемость партий с указанием ветеринарных реквизитов.