صدر دجاج مشوي أندريه

نعم، تم طهي المنتج بالكامل في أفران حرارية صناعية وتعقيمه بالبسترة الحرارية. بعد إذابة الثلج بطريقة صحية داخل الثلاجة، يمكن تقطيعه وتقديمه مباشرة في أطباق السلطة أو الساندويشات الباردة دون الحاجة لطهيه مجدداً.

يصنع المنتج من لحم الصدر الصافي الخالي من الدهون، بحيث لا تتعدى نسبة الدهون 3% بينما تتجاوز نسبة البروتين الطبيعي 22%، مما يجعله مصدراً غنياً بالبروتين وقليل السعرات الحرارية للوجبات الصحية.

يتم حقن تتبيلة متوازنة وطهي اللحم بالبخار المشبع مع ضبط الرطوبة في أفران الحمل الحراري الصناعية لمنع جفاف السوائل الخلوية، مما يمنح الفيليه ملمساً طرياً ورطباً للغاية حتى بعد إعادة التسخين.

يُوصى بنقل العبوات المغلقة إلى ثلاجة التبريد (0 إلى 4 درجات مئوية) قبل الاستخدام بـ 24 ساعة لضمان إذابة تدريجية تمنع التكاثر البكتيري، مع تجنب غمر العبوات في مياه راكدة دافئة.

نعم، بفضل معايير السلامة الميكروبيولوجية الصارمة وخلوه التام من العظام والغضاريف وتطابق أحجامه، فإنه يلبي تماماً متطلبات تموين الطيران والمستشفيات والشركات الكبرى دون أي مخاطر تلوث.

يمكن تسخين الفيليه المذاب سريعاً لمدة دقيقتين في ميكروويف تجاري، أو لمد 3 دقائق على شواية مسطحة مدهونة بقليل من الزبدة، أو لمدة 4 دقائق في فرن بخاري كومبي للحفاظ على كامل الرطوبة.

تُذبح كافة الدواجن في مسالخ معتمدة وفقاً لأحكام الشريعة الإسلامية وتحت إشراف مباشر للذبح الحلال. تطبق شركة أندريه نظام تتبع رقمي دقيق مع توثيق الأرقام البيطرية على جميع الكراتين المصدرة.