Производители и переработчики яблок Семирома | Iranco
اصفهان
Цепочка создания стоимости
Яблоки Семирома с высокой сухой массой и плотной мякотью годятся для длительного хранения и переработки; супер-сорта — на свежий рынок и экспорт, 2–3 сорт — на концентрат и ферментацию.
Матрица продуктов и рынков
| Уровень | Продукты | Спецификация | Рынок |
|---|---|---|---|
| Orchard fresh grade | Red/Golden Delicious, Golab | 65–85 mm, Brix 12–14 | Fresh retail, Gulf & Eurasia export |
| Industrial feedstock | Windfall, ground pick, sort rejects | High sugar, processing acidity | Concentrate, puree, vinegar, leather |
| Concentration & juice | Clear concentrate, aroma | 68–70 Brix, aseptic | Beverages, nectar, flavours |
| Pulp & texture | Homogenised puree, jam, paste | 36–40 Brix, smooth body | Fruit leather, baby food, yoghurt fruit |
| Hot-air drying | Chips, cubes, powder | <8% moisture, 3–5 mm slice | Healthy snacks, dietary fibre |
| Bio-fermentation | Natural vinegar, pomace pectin | 12–24 mo ferment, >5% acidity | Condiments, jam, supplements |
| Cold logistics | Pre-cool, CA, optical sort | 0 to +1°C, 90–95% RH | Multi-month storage, export |
Зонирование садов Семирома
На 2000–2500 м, УФ и зимний холод формируют окраску и клеточную стенку; более половины яблоневых садов Исфахана здесь.
| Зона | Роль | Масштаб | Узлы |
|---|---|---|---|
| Upper/Lower Padna & Denakuh | Late-season export pole | 18,000+ ha bearing | Dengzelu, Kameh, Bideh, Kahangan |
| Semirom centre & foothills | Commercial Red & Golden | On Semirom–Shahreza corridor | Lower on-farm logistics cost |
| Hana & Vardasht | Mixed orchard & crops | Early Golab apple | Fast summer national distribution |
| Industrial town km 5 Yasuj road | Cold store & packing | Industrial power, heavy trucks | Optical sort, export pallets |
Глубокая переработка и цеха
В пик урожая 50–80 тыс. т промышленного яблока без линий глубокой переработки; Golmak (Aryasam) и Sarli закрывают разрыв, Yasich и Torayi — малый слой.
Инженерия холодной цепи
Предохлаждение
Снижение полевого тепла ниже 4°C за часы.
Мойка и оптическая сортировка
Калибр, вес, цвет кожицы и дефекты.
Хранение CA
Контроль этилена 0…+1°C, 90–95% влажность.
Экспортная упаковка
Поддоны для залива, России и Индии.
Сеть холодильников
| Объект | Локация | Мощность | Примечание |
|---|---|---|---|
| Milad Dena Fruit Cold Store | Semirom industrial zone | 35,000 | Two-level ammonia, 600+ growers |
| Golmak Complex (Aryasam) | Semirom industrial axis | 20,000 / 50,000 | CA, full-auto sort, concentrate |
| Fajr Semirom (Arjmandi) | Semirom–Yasuj highway | 5,000–8,000 | 6 dock levelers, export pack |
| Mehr Arjmandi Padna | Kahangan, Padna | 3,000–5,000 | Origin pre-cooling in orchards |
| Ghaem (A.S.) Semirom | Industrial town | 2,000–3,000 | Seasonal & custody storage |
База активных компаний
Глубокая переработка
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Golmak Agro-Industrial (Aryasam)Бренд: Aryasamمجتمع ۳۵ هکتاری گلمک | Семиром | Processing, CA storage, export | 70 Brix concentrate, aseptic puree | Экспорт |
| Oroom San Kak (Sarli)Бренд: Sarli | Семиром | Fruit concentrate plant | Clear concentrate, Russia export | Экспорт |
| Yasich Apple VinegarБренд: Yasich | Семиром | Natural fermentation | 12–24 month organic vinegar | Активен |
| Torayi WorkshopБренд: Torayi | Семиром | Small-scale processing | Vinegar, apple chip slices | Активен |
Холод и сортировка
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Milad Dena Fruit Co.Бренд: Milad Denamiladdena.ir | промзона | Mother cold store | CA Red & Golden storage | Активен |
| Fajr SemiromБренд: Fajr | трасса Yasuj | Sort & pallet hub | Export-graded autumn apple | Экспорт |
| Mehr Arjmandi PadnaБренд: Mehr Padna09921729564 | Каханган | Origin pre-cooling | Highland Padna red & yellow | Активен |
| Ghaem Cold StoreБренд: Ghaem | промзона | Above-zero storage | Stored yellow & red apple | Активен |
Торговля и кооперативы
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Pars Sedid Pishgaz TradingБренд: Pars Sedid | Семиром / Исфахан | Export broker | Super Red/Golden to Gulf & Russia | Экспорт |
| Sorkh Ahodasht Growers Co-opБренд: Ahodasht Co-op | Денгзелу, Падна | Grower aggregation | Premium Padna apple | Активен |
| Semirom Rural Co-op UnionБренд: Semirom Rural Union | Семиром | Institutional buying | Industrial windfall apple | Активен |
| Mehrchin Dena CollectiveБренд: Mehrchin Dena | Семиром | Industrial fruit pooling | Grade-3 for concentrate | Активен |
| Padna Nasreti Orchard TradingБренд: Padna Nasreti09132210147 | Падна | Grower & wholesale | Hand-picked premium Padna | Активен |
Торговля и экспорт
Pars Sedid сортирует и упаковывает в источнике; кооператив Ahodasht и сельский союз стабилизируют закупку промышленного яблока.
Холодильная мощность выросла до 90+ тыс. т, цель — 150 тыс. т.
Вызовы и перспективы
Оборотные средства сезона, доля CA, уклон экспорта в свежие фрукты; Golmak, Milad Dena и ЗНП Семирома поддерживают переход к пищевому хабу.
Команда Iranco свяжет вас с участниками цепочки.