زنجیره ارزش پادنا، کنسانتره و پوره، شبکه سردخانه ۹۰ هزار تنی و پایگاه داده ۱۳+ بنگاه فعال
راهنمای B2B سیب شهرستان سمیرم: فرآوری گل‌مک و سارلی، سردخانه میلاد دنا، صادرات پارس سدید، تعاونی‌های پادنا و ماتریس مشتقات از کنسانتره تا سرکه و چیپس.
سیب سمیرم با ماده خشک بالا، بافت متراکم و تعادل اسیدیته–قند، هم برای تازه‌خوری با انبارمانی طولانی و هم برای صنایع تبدیلی با راندمان بالا مناسب است. گرید یک و سوپر به بازار تازه و صادرات لوکس؛ درجه دو و سه به کنسانتره، پوره و تخمیر هدایت می‌شوند.
| رده زنجیره | محصولات | مشخصات | بازار |
|---|---|---|---|
| محصول پایه باغی | رد دلیشز، گلدن دلیشز، گلاب | قطر ۶۵–۸۵ میلی‌متر، بریکس ۱۲–۱۴ | تازه‌خوری، صادرات خلیج و اوراسیا |
| نهاده صنعتی | زیردرختی، پادرختی، ضایعات سورت | قند و اسیدیته مناسب خط | کنسانتره، پوره، سرکه، لواشک |
| تغلیظ و عصاره | کنسانتره شفاف، آروما | بریکس ۶۸–۷۰، اسپتیک | نوشیدنی، نکتار، طعم‌دهنده |
| پالپ و بافتی | پوره هموژن، مارمالاد، رب | بریکس ۳۶–۴۰، بافت یکنواخت | لواشک، غذای کودک، ماست میوه‌ای |
| خشک‌کردن حرارتی | چیپس، حبه، پودر | رطوبت <۸٪، برش ۳–۵ میلی‌متر | اسنک سلامت، فیبر رژیمی |
| زیست‌تخمیری | سرکه طبیعی، پکتین تفاله | تخمیر ۱۲–۲۴ ماهه، اسیدیته >۵٪ | چاشنی، مربا، مکمل |
| لجستیک سرد | پیش‌سرمایش، CA، سورت نوری | ۰ تا +۱°C، رطوبت ۹۰–۹۵٪ | انبارش چندماهه، صادرات |
ارتفاع ۲٬۰۰۰ تا ۲٬۵۰۰ متر، تابش UV، اختلاف دمای شبانه‌روزی و سرمای زمستان، رنگ‌پذیری و دیواره سلولی متراکم را شکل می‌دهد. بیش از نیمی از سهم باغات سیب استان اصفهان در این شهرستان متمرکز است.
| پهنه | نقش | مقیاس | کانون‌های کلیدی |
|---|---|---|---|
| پادنا علیا و سفلی / دناکوه | کانون صادراتی پاییزه | ۱۸٬۰۰۰+ هکتار بارور | دنگزلو، کمه، بیده، کهنگان |
| مرکز سمیرم و دامنه‌ها | رد و گلدن تجاری | نزدیک محور سمیرم–شهرضا | لجستیک درون‌مزرعه‌ای کم‌هزینه |
| حنا و وردشت | باغداری و زراعت ترکیبی | سیب گلاب زودرس | توزیع سریع تابستانه |
| شهرک صنعتی کیلومتر ۵ یاسوج | سردخانه و بسته‌بندی | برق صنعتی، ناوگان سنگین | سورت نوری، پالت صادراتی |
در اوج برداشت (مهر–آبان) سالانه ۵۰ تا ۸۰ هزار تن سیب صنعتی بدون خط فرآوری عمیق روی زمین می‌ماند؛ مجتمع گل‌مک (آریاسام) با سردخانه، سورت خودکار و خط کنسانتره/پوره، و اروم‌سان‌کک (سارلی) شکاف تبدیلی را پر می‌کنند. سرکه یاسیچ، طورایی و واحدهای چیپس خانگی لایه کارگاهی را تکمیل می‌کنند.
کاهش دمای مزرعه به زیر ۴°C در چند ساعت؛ هر روز تأخیر معادل هفته‌ها افت کیفیت انبارش است.
ضدعفونی سطحی، درجه‌بندی بر اساس قطر، وزن، رنگ پوست و لکه‌های بافتی.
کنترل اتیلن، دما ۰ تا +۱°C و رطوبت ۹۰–۹۵٪ برای نگهداری چندماهه.
شانه، فوم، کارتن پنج‌لایه و پالت تسمه‌دار برای خلیج فارس، روسیه و هند.
| مجموعه | موقعیت | ظرفیت (تن) | ویژگی |
|---|---|---|---|
| سردخانه میوه میلاد دنا | شهرک صنعتی سمیرم | ۳۵٬۰۰۰ | آمونیاکی دوطبقه، ۶۰۰+ باغدار |
| مجتمع گل‌مک (آریاسام) | محور صنعتی سمیرم | ۲۰٬۰۰۰ / ۵۰٬۰۰۰ | CA، سورت تمام‌اتوماتیک، کنسانتره |
| فجر سمیرم (ارجمندی) | بزرگراه سمیرم–یاسوج | ۵٬۰۰۰–۸٬۰۰۰ | ۶ داک‌لولر، بسته‌بندی صادراتی |
| مهر ارجمندی پادنا | کهنگان، پادنا | ۳٬۰۰۰–۵٬۰۰۰ | پیش‌سرمایش مبدأ در باغات |
| سردخانه قائم (عج) | شهرک صنعتی | ۲٬۰۰۰–۳٬۰۰۰ | انبارش فصلی و امانی |
| نام واحد | شهر | حوزه | محصولات | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| مجتمع گل‌مک (آریاسام)برند: Aryasamمجتمع ۳۵ هکتاری گل‌مک | سمیرم | فرآوری، CA، صادرات | کنسانتره بریکس ۷۰، پوره اسپتیک | صادرات |
| شرکت اروم‌سان‌کک (سارلی)برند: Sarli | سمیرم | کنسانتره صنعتی | کنسانتره شفاف، صادرات روسیه | صادرات |
| سرکه سیب یاسیچبرند: Yasich | سمیرم | تخمیر طبیعی | سرکه ارگانیک ۱۲–۲۴ ماهه | فعال |
| کارگاه طوراییبرند: Torayi | سمیرم | کارگاهی | سرکه، چیپس ورقه‌ای | فعال |
| نام واحد | شهر | حوزه | محصولات | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| میوه میلاد دنابرند: Milad Denamiladdena.ir | شهرک صنعتی | سردخانه مادر | رد و گلدن سردخانه‌ای | فعال |
| فجر سمیرمبرند: Fajr | محور یاسوج | سورت و پالت | سیب گریدبندی صادراتی | صادرات |
| مهر ارجمندی پادنابرند: Mehr Padna09921729564 | کهنگان | پیش‌سرمایش | سیب کوهپایه‌ای پادنا | فعال |
| سردخانه قائمبرند: Ghaem | شهرک صنعتی | نگهداری بالای صفر | سیب زرد و قرمز | فعال |
| نام واحد | شهر | حوزه | محصولات | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| پارس سدید پیشتازبرند: Pars Sedid | سمیرم / اصفهان | صادرات | رد و گلدن سوپر، خلیج و روسیه | صادرات |
| تعاونی سیب سرخ آهودشتبرند: Ahodasht Co-op | دنگزلو، پادنا | تجمیع باغداران | سیب ممتاز پادنا | فعال |
| اتحادیه تعاونی روستایی سمیرمبرند: Semirom Rural Union | سمیرم | خرید توافقی | سیب صنعتی پادرختی | فعال |
| مهرچین دنابرند: Mehrchin Dena | سمیرم | تجمیع صنعتی | سیب درجه ۳ کنسانتره | فعال |
| باغداری پادنا (نصرتی)برند: Padna Nasreti09132210147 | پادنا | تولید و عمده‌فروشی | سیب دستچین ممتاز | فعال |
شرکت‌های صادراتی مانند پارس سدید پیشتاز با سورت و بسته‌بندی در مبدأ، سیب را مستقیم به گمرک می‌برند و از افت کیفیت میادین واسطه‌ای جلوگیری می‌کنند. تعاونی آهودشت و اتحادیه روستایی سمیرم نقدینگی و خرید توافقی سیب صنعتی را تنظیم می‌کنند.
ظرفیت سردخانه شهرستان از مقادیر ناچیز به بیش از ۹۰٬۰۰۰ تن ارتقا یافته؛ طرح‌های در دست اجرا هدف ۱۵۰٬۰۰۰ تن را دنبال می‌کنند.
سه گلوگاه: نقدینگی فصل برداشت برای کارخانجات کنسانتره؛ کمبود سهم CA نسبت به سردخانه معمولی؛ تمرکز صادرات بر میوه تازه. بهره‌برداری کامل گل‌مک و میلاد دنا، تشکل‌های سهامداری باغداران و نشان جغرافیایی سیب سمیرم مسیر گذار به قطب صنایع غذایی را هموار می‌کند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.