Производители вишни — уезд Урмия | Iranco
آذربایجان غربی
Цепочка вишни уезда Урмия
Бассейн Урмии — ядро садово-перерабатывающего кластера северо-запада Ирана: суглинки и аллювий Кехриза и Назлучая поддерживают односемянный Mashhad и местные Sefid Urmia и Khumali. В Западном Азербайджане ежегодно собирают более 25 тыс. т премиальной вишни, значительная доля — в уезде Урмия.
Матрица переработки
Узкое окно уборки (конец июня — середина августа) и быстрая порча требуют связки садов, оптической сортировки, холода и линий компота/концентрата.
| Категория | Продукт | Спецификация | Рынок |
|---|---|---|---|
| Свежие | Сортированная вишня | 22–32 мм | Розница и экспорт |
| Консервы | Вишневый компот | 400–700 г | Быт и кондитерка |
| Сахар | Джем | 65–68 Brix | Отели и кейтеринг |
| Концентрат | Вишневый концентрат | 65–70 Brix | Напитки и мороженое |
| Пюре | Асептическое пюре | Гомогенное | Детское и молочное |
| IQF | Промышленная вишня | −35°C | Пекарни |
| Сушка | Чипсы | менее 12% влаги | Орехи и снеки |
| Побочные | Камедь и черешки | Натуральные | Фитопрепараты |
При комнатной температуре коммерческий срок вишни менее 48 часов; непрерывность холода определяет экспортную ценность.
Географические зоны
Аллювиальные сады, оси Сенту–Сельмаш–море и центральный фруктовый рынок задают потоки на экспорт и переработку.
| Зона | Роль | Особенность | Узел |
|---|---|---|---|
| Kahriz & Barandouz plains | Commercial orchards | Alluvial soil, winter chill | Late June harvest start |
| Nazlouchay & Barandouzchay belts | Local cultivars | River-margin orchards | Sefid Urmia, Khumali |
| Sentoo–Mahabad axis | Processing plants | Seasonal multi-fruit lines | Urum Ada, Tataoo, Sardsapar |
| Selmash & Sea roads | Concentrate & cold chain | Export corridors | Tataoo, Pars Faravar, Sundis |
| Central fruit market | Wholesale hub | National-scale terminal | Produce wholesalers union |
Холодовая цепь и постуборочная обработка
Полевое гидроохлаждение, оптическая сортировка 360°, хранение 0…−1°C при 90–95% RH 2–4 недели и MAP для России и залива.
Полевое гидроохлаждение
Шок холодной водой сразу после сбора.
Оптическая сортировка
Калибр 22–32 мм и дождевой брак.
Хранение выше нуля
Регулирование рынка и экспортные партии.
Сезонная переработка
Мелкий калибр в компот, джем и концентрат.
Ключевая сеть холодильников
| Объект | Локация | Мощность | Технология |
|---|---|---|---|
| Mohtasham cold & sort | Balanj, Oshnavieh road | 4,000 t | Export sort, dual circuit |
| Shayegan Kosha export | Qezel Ashagh, Selmash road | Industrial | Container palletising |
| Taj Sib cold store | Oshnavieh corridor | Multi-thousand t | Stone-fruit grading |
| Etehad cold complex | Orchard belt ring road | Ammonia | Bulk cherry & apple |
| Nazlouchay cold | Km 4 Nazlu road | High tonnage | Weighbridge & sort |
Сорта
Поздний Mashhad — для свежего экспорта и компота; Sefid Urmia и Khumali — для джема, пюре и локального рынка.
База компаний
Переработка и консервы
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Urum Ada Production Co.Бренд: Urum Ada04433386881 | Урмия | Canning & compote plant | Cherry compote 440/700 g tins | Активен |
| Tataoo Food IndustriesБренд: Tataoo04432725001 | Урмия | Compote & concentrate | 400 g cherry compote flagship | Активен |
| Darab Noosh Co.Бренд: Darab Nooshشهرک صنعتی فاز ۲ | Урмия | Canned foods | Cherry compote main line | Активен |
| Zarchin Urmia (Liliput)Бренд: Liliputجاده دریا | Урмия | Fruit canning | Cherry compote, purees | Активен |
| Tara Noosh Arya Co.Бренд: Tara Noosh | Урмия | Concentrate & puree | Aseptic cherry concentrate | Активен |
| Cibtak Fruit PlantБренд: Cibtakcibtak.com | Урмия | Juice refining | High-Brix cherry concentrate | Активен |
| Pars Faravar / ShadabБренд: Pars Faravar02634436353 | Урмия | Aseptic concentrate | Cherry concentrate & puree | Активен |
| San San Shahd UrmiaБренд: Samen Su04432354183 | Урмия | Concentrate & Tetra Pak | Stone-fruit concentrate basket | Активен |
| Urum Narin Co. (Shadlee)Бренд: Shadlee04432330170 | Урмия | Syrups & extracts | Cherry juice & concentrate | Активен |
| Pakdis Urmia (Sundis)Бренд: Sundis04432354002 | Урмия | Juice & concentrate | Cherry nectar lines | Экспорт |
| Erfan Food IndustriesБренд: Erfanشیختپه | Урмия | Industrial concentrate | Cherry concentrate supply | Активен |
Холод, сортировка
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Mohtasham Cold & SortБренд: Mohtasham4,000 t | Баланж | Export sort house | Grade-1 export cherries | Экспорт |
| Shayegan Kosha ExportБренд: Shayegan | Гезель-Ашаг | Cold & export management | Large-calibre cherries | Экспорт |
| Taj Sib Cold StoreБренд: Taj Sib09141410673 | коридор Ошнавие | Mechanised sort | Fresh cherry grading | Экспорт |
| Sobhi Brothers ColdБренд: Sobhi Bros | окрестности Урмии | Export packhouse | Premium packed cherries | Экспорт |
| 4 Fasl Tak UrmiaБренд: 4 Fasl Tak09144466388 | морская дорога | Controlled cold store | Market regulation lots | Активен |
| Sardsapar Cold StoreБренд: Sardsapar04433386716 | дорога Сенту | Stone-fruit holding | Cherry & peach pallets | Активен |
| Nazlouchay Cold ComplexБренд: Nazlouchay | дорога Назлу | Sort & weighbridge | Cherry cold storage | Активен |
| Pasha Laser Cartons UrmiaБренд: Pasha Laser09210369460 | морская дорога | Export packaging | Ventilated cherry cartons | Активен |
Торговля и экспорт
| Компания | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Witrad InternationalБренд: Witradwitrad | Урмия | Fresh fruit export | Single-seed export cherries | Экспорт |
| Trade Milan Co.Бренд: Trade Milantrademilan.com | Урмия | CIS export desk | Sorted Urmia cherries | Экспорт |
| Dasht Behesht TradingБренд: Dasht Behesht | центральный фруктовый рынок | Wholesale supply | Summer cherry tonnage | Активен |
| Urmia Produce Wholesalers UnionБренд: Union04432754497 | центральный рынок | Market regulation | Daily price discovery | Активен |
| Peymankar Stall (Beri Bros)Бренд: Peymankar | центральный фруктовый рынок | Commission wholesale | Single-seed cherries | Активен |
| Hadi Nasiri StallБренд: Hadi Nasiri | центральный фруктовый рынок | Bulk distribution | Cherries & peaches | Активен |
Рынок и экспорт
Центральный рынок Урмии (Шейх Шалтут) — один из четырёх крупнейших оптовых узлов страны; вишня 1-го сорта уходит через Серо, Рази и Базарган.
Водный кризис озера Урмия и «яблочный» профиль заводов подчёркивают нужду в контрактном выращивании и aseptic/IQF.
Стратегические перспективы
ИИ-сортировка, MAP в происхождении, контракты садовод–экспортёр и SPS ЕАЭС укрепят статус Урмии как регионального хаба вишни.
Команда Iranco свяжет вас с участниками цепочки.